在气象上一般以日最高气温达到或者超过35℃作为高温的标准，“高温热浪”又叫高温酷暑，是一个气象学术语，通常指持续多天的35℃以上的高温天气。高温热浪的标准主要依据高温对人体产生影响或危害的程度而制定。
高温也是一种较常见的气象灾害。我国除青藏高原等部分地区以外，几乎绝大多数地方都出现过高温天气，包括最北端的漠河（2010年6月还5次出现高温天气）。我国的高温天气主要集中在5-10月。从地理位置上看：江南，华南，西南及新疆都是高温的频发地。据1951-2009年的资料统计，在我国省级以上城市中（除拉萨没有高温天气），重庆出现的次数最多，达1853天；西宁最少，只有3天。我国的新疆盆地也是高温的频发地，像吐鲁番多次出现全月（6,7,8月）所有天都为高温的情况。
预防措施
高温天气34℃是个槛 ，日常生活中，冷与热都会造成身体的不舒适。人的正常体温大约维持在37℃左右，根据各国的实验，人体感到舒适的气温是：夏季19℃~24℃，冬季12℃~22℃。所以，在炎热的夏天，湿度较高时，气温达到34℃就需要引起人们注意了。当气温和湿度高达某一界限时，人体热量散不出去，体温就要升高，以致超过人的忍耐极限，造成死亡事故。
补充水分把握量少次多原则，炎热天气下人体会大量出汗，极容易发生中暑或虚脱现象，老弱病幼人员应减少户外活动，要注意多饮水以补充身体水分。高温天气，人体内钠、钾随汗液的排出而大量丢失，可引起电解质平衡失调；人体内维生素C、维生素B1和维生素B2随汗液的排出而丢失，可引起营养素的代谢紊乱；人体内蛋白质分解增加，可引起能量消耗的增加。因此，保证高温天气下，人体营养需要与膳食合理，对于维持机体生理功能、代谢活动和电解质平衡，适应高温工作环境和生活环境，保障身体健康，均至关重要。首先要补充水分。夏季，气温在36℃～38℃环境下，从事室外体力劳动的人，每日应补充水量10L～12L；从事室内工作的人，每日应补充水量2L～3L。补充水分宜量少次多，以免影响食欲。另外，大量出汗同样会引起无机盐丢失，故在补充水分的同时，应补充无机盐。同时还要注意，应增加维生素C、蛋白质、能量的摄入。
合理膳食喝出健康，人们除把电扇、空调作为纳凉消暑的工具外，那么到底“喝”啥能解暑呢？下面给大家推荐几种简便易行的方法。喝茶是解暑的最佳方法，不管是红茶、绿茶还是菊花茶，如果附之冰糖、山楂、橘皮、决明子等，不但口感极佳，而且也不失为清热祛暑的良方；夏季人们饮食不喜油腻而趋于清淡，因此各类粥制品成为市民喜好的食物，那么调制几款既营养又可口的粥制品也不失为防暑降温的好选择。比如：小米绿豆粥、苦瓜粥、玉米粥、薄荷粥、莲子粥、百合粥等；同时，夏季多喝诸如绿豆汤、百合汤、酸梅汤和苦瓜汤之类的食品也是消暑降温不错的选择；另外高温天气下常喝果汁对生津止渴、清热解毒也有较好的效果，可谓一举多得。常见的桃汁、梨汁、苹果汁、葡萄汁、草莓汁、西瓜汁等果汁均可适量饮用。
